La malassada, ce beignet frit saupoudré de sucre, ne serait pas née à São Miguel, selon un reportage publié par Expresso.
L'article retrace le parcours de cette douceur depuis le Portugal continental, en passant par Madère, où elle aurait été associée à des recettes de couvents et de religieuses, jusqu'à Hawaï.
Le texte disponible ne précise ni dates ni sources historiques ; le trajet décrit reflète donc la version présentée par le reportage.
