Zastąpienie tradycyjnej soli kuchennej solą wzbogaconą potasem mogłoby zapobiec około 1,85 mln zgonów rocznie na świecie – wynika z badania opublikowanego w Nature Health.
Różnica tkwi w składzie. Sól wzbogacona zastępuje część chlorku sodu chlorkiem potasu. Dzięki temu spada spożycie sodu, a rośnie spożycie potasu, co wiąże się z kontrolą ciśnienia krwi i profilaktyką chorób serca i nerek.
Badacze objęli modelowaniem 193 kraje i terytoria. Sama zamiana soli używanej w domach odpowiada za około 63% całkowitej korzyści. Gdyby objęto także żywność przetworzoną i posiłki w restauracjach, liczba unikniętych zgonów wzrosłaby do blisko trzech milionów rocznie.
Autorzy ostrzegają, że nie jest to rozwiązanie dla każdego. Osoby z zaawansowaną chorobą nerek lub przyjmujące leki podnoszące poziom potasu we krwi powinny najpierw skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.
