Der Unternehmer Renato Vieira hat rund 600.000 Euro in die Renovierung des Restaurants Chalet Vicente in Funchal investiert. Die siebenmonatige Maßnahme nach dem Immobilienkauf im vergangenen Dezember führte zu einer Komplettsanierung des Lokals im Hotelviertel.
Mit 17 Jahren Branchenerfahrung erweitert Vieira zusammen mit seinem Sohn Gonçalo sein Portfolio, zu dem bereits Carvão Grill und Carvão Rooftop gehören. Das neue Chalet Vicente beschäftigt rund 30 Mitarbeiter, womit die Gesamtzahl der Angestellten der Gruppe auf 78 steigt.
Das Restaurant mit einer Kapazität von etwa 200 Personen, einschließlich privater Räume und eines Weinkellers, konzentriert sich auf traditionelle portugiesische und madeirische Küche mit einer persönlichen Note. Zu den Neuerungen gehören eine private Zigarrenlounge und eine Weinkeller/Taverne mit Tapas-Konzept und Weinclub. Der Unternehmer betonte die Bedeutung des lokalen Marktes trotz der Rolle des Tourismus in der Gastronomie.
