O empresário Renato Vieira investiu cerca de 600 mil euros na remodelação do restaurante Chalet Vicente, localizado no Funchal. A intervenção, que durou sete meses após a compra do imóvel em dezembro passado, resultou numa renovação completa do espaço, situado na zona hoteleira.
Com 17 anos de experiência no setor, Vieira, juntamente com o filho Gonçalo, expande assim o seu portfólio, que já inclui o Carvão Grill e o Carvão Rooftop. O novo Chalet Vicente conta com cerca de 30 colaboradores, elevando o total de funcionários do grupo para 78.
O restaurante, com capacidade para cerca de 200 pessoas, incluindo salas privadas e uma adega, aposta numa cozinha tradicional portuguesa e madeirense com um toque de autor. Entre as novidades estão uma sala privada de charutos e uma adega/tasca com conceito de petiscos e clube de vinhos. O empresário destacou a importância do mercado local, apesar do peso do turismo na restauração.
