Przedsiębiorca Renato Vieira zainwestował około 600 tys. euro w renowację restauracji Chalet Vicente w Funchal. Inwestycja, która trwała siedem miesięcy po zakupie nieruchomości w grudniu ubiegłego roku, zaowocowała całkowitym odnowieniem lokalu, położonego w strefie hotelowej.
Z 17-letnim doświadczeniem w branży restauracyjnej, Vieira wraz z synem Gonçalo rozszerza swoje portfolio, które już obejmuje Carvão Grill i Carvão Rooftop. Nowy Chalet Vicente zatrudnia około 30 pracowników, co podnosi łączną liczbę pracowników grupy do 78.
Restauracja, mogąca pomieścić około 200 osób, w tym sale prywatne i piwnicę z winami, stawia na tradycyjną kuchnię portugalską i maderską z autorskim akcentem. Wśród nowości znajdują się prywatny salon cygarowy oraz piwnica/tawerna z koncepcją tapas i klubu winiarskiego. Przedsiębiorca podkreślił znaczenie lokalnego rynku, pomimo wpływu turystyki na gastronomię.
