El ayuntamiento de Funchal organizó esta semana demostraciones de cocina en las juntas de freguesia de Santo António y São Martinho, dentro de su estrategia alimentaria Funchal SEMEAR. Las sesiones, dirigidas por A Biqueira, reunieron a más de cien participantes.
En Santo António, los vecinos siguieron la preparación y degustaron el Caldo de Romaria, un plato tradicional, mientras que en São Martinho se presentó la sopa de castañas. Ambos platos destacan la identidad gastronómica de Madeira.
Las iniciativas forman parte de un programa que se desarrollará en las 10 freguesias del municipio. El objetivo es promover las recetas tradicionales, los productos locales y de temporada, y transmitir estas costumbres a las nuevas generaciones. Asistieron la concejala Helena Leal y los presidentes de las juntas, Marcelo Gouveia y Marco Gonçalves.