La municipalité de Funchal a organisé cette semaine des démonstrations culinaires dans les juntas de freguesia de Santo António et de São Martinho, dans le cadre de sa stratégie alimentaire Funchal SEMEAR. Animées par A Biqueira, ces séances ont réuni plus de cent participants.
À Santo António, les habitants ont suivi la préparation et dégusté le Caldo de Romaria, un plat traditionnel, tandis qu'à São Martinho a été présentée la soupe de châtaignes. Ces plats mettent en valeur l'identité gastronomique de Madère.
Ces initiatives s'inscrivent dans un programme prévu dans les dix paroisses de la commune. L'objectif est de promouvoir les recettes traditionnelles, les produits locaux et de saison, et la transmission de ces savoir-faire aux jeunes générations. La conseillère Helena Leal et les présidents des juntas, Marcelo Gouveia et Marco Gonçalves, étaient présents.