L'Hôtel Saccharum, situé à Calheta, sera l'unité pionnière d'une nouvelle collaboration entre Savoy Signature, ARDITI et MARE-Madeira. L'objectif de ce partenariat est d'appliquer les connaissances scientifiques pour promouvoir la durabilité dans le secteur hôtelier, en se concentrant sur des domaines tels que l'efficacité des ressources, la conservation marine et la sensibilisation à l'environnement.
Cette initiative vise à unir l'hôtellerie et la recherche, avec le Saccharum servant de point d'ancrage en raison de son travail antérieur en matière de durabilité. L'une des premières actions sera le projet Eco-Shower, qui surveillera et visera à réduire la consommation d'eau, les données étant analysées par des chercheurs du MARE-Madeira pour identifier des solutions efficaces.
Le partenariat comprend également des activités telles que des visites guidées, des campagnes de sensibilisation à l'environnement et des nettoyages côtiers, impliquant les clients et la communauté. Savoy Signature a l'intention d'étendre ces pratiques durables à d'autres unités du groupe, en apportant une contribution financière à la recherche et en renforçant le lien de l'hôtel avec le patrimoine naturel de la région.
