Hotel Saccharum, zlokalizowany w Calheta, będzie pionierską jednostką w nowej współpracy między Savoy Signature, ARDITI i MARE-Madeira. Celem tego partnerstwa jest zastosowanie wiedzy naukowej do promowania zrównoważonego rozwoju w sektorze hotelarskim, koncentrując się na takich obszarach, jak efektywność zasobów, ochrona środowiska morskiego i świadomość ekologiczna.
Inicjatywa ta ma na celu połączenie hotelarstwa i badań, a Saccharum służy jako punkt wyjścia ze względu na swoją wcześniejszą pracę nad zrównoważonym rozwojem. Jedną z pierwszych inicjatyw będzie projekt Eco-Shower, który będzie monitorował i miał na celu zmniejszenie zużycia wody, a dane będą analizowane przez badaczy MARE-Madeira w celu zidentyfikowania skutecznych rozwiązań.
Partnerstwo obejmuje również takie działania, jak wycieczki z przewodnikiem, kampanie podnoszące świadomość ekologiczną i sprzątanie wybrzeża, angażując gości i społeczność. Savoy Signature zamierza rozszerzyć te zrównoważone praktyki na inne jednostki grupy, wnosząc wkład finansowy w badania i wzmacniając więź hotelu z dziedzictwem naturalnym regionu.
