L'Association Commerciale et Industrielle de Funchal (ACIF) admet que le résident moyen de Madère ne peut plus fréquenter les restaurants comme il le faisait il y a deux ans. Le représentant de l'ACIF, Júlio Pereira, a déclaré que l'augmentation des coûts des matières premières pour des produits tels que le poulet, la viande et le poisson a fait grimper les prix dans les établissements.
Pereira a expliqué que de nombreux membres de l'ACIF n'ont plus la marge nécessaire pour absorber ou répercuter entièrement ces augmentations de coûts alimentaires, ce qui éloigne les consommateurs des classes moyennes et moyennes inférieures. Il a comparé le coût d'un panier d'épicerie de base, environ 60 euros pour deux jours de nourriture, aux prix pratiqués dans les restaurants.
Le représentant de l'ACIF a également noté que l'augmentation de salaire prévue en janvier, qui représente un coût supplémentaire pour les entreprises, pourrait entraîner de nouvelles hausses de prix. Pereira a conclu que le modèle économique actuel doit être repensé, compte tenu de la disparité croissante des revenus, certains segments gagnant en pouvoir d'achat et d'autres le perdant.
