O Museu Etnográfico da Madeira, tutelado pela Secretaria Regional de Turismo, Ambiente e Cultura, realiza na próxima quarta-feira, 21 de outubro, pelas 11h30, mais uma oficina do ciclo gastronómico-cultural “Sabores no Museu”. O evento, promovido em parceria com a Associação Atremar a Ilha, visa aliar a experiência gastronómica à exploração da cultura popular.
A oficina será dedicada à tradicional Sopa de Couve, com condução de Sandra Cardoso, conhecida como A Biqueira. A sopa, um prato representativo da herança rural madeirense, é composta por couve, semilha, batata-doce, feijão e carne de porco salgada. A sessão abordará também as particularidades regionais desta receita, com exemplos do Porto Santo e da localidade da Santa, no Porto Moniz.
Sandra Cardoso destaca a vivacidade da gastronomia popular madeirense e as suas variantes, que refletem o isolamento, o clima e os recursos de cada localidade. O Secretário Regional de Turismo, Ambiente e Cultura, Eduardo Jesus, sublinha a importância da gastronomia tradicional como parte da identidade cultural madeirense, realçando que iniciativas como esta ajudam a preservar o património e a dar continuidade aos saberes ancestrais.
As oficinas são abertas a visitantes de todas as idades, com lotação limitada a 50 participantes. As inscrições devem ser feitas previamente através do email [email protected] ou pelo telefone 291 145 326.
